জি এম ফসল বলতে কি বুঝ

তো বন্ধুরা চল আমরা দেখে নেই জি এম এর পূর্ণরূপ কি ও জি এম ফসল বলতে কি বুঝ। আর হ্যা একটা অনুরোধ তোমরা খুব ভালো ভাবে মনোযোগ দিয়ে পড়বে এবং বোঝার চেষ্টা করবে। তাহলে মুখস্থ করতে হবে।

জি এম এর পূর্ণরূপ কি | GM Crops

জি এম একটি ইংরেজি শব্দ। যার পূর্ণরূপ হলো (Genetically modified.) জেনেটিক্যালি মডিফায়েড। জি এম একটি ফসলের নাম।

জি এম ফসল বলতে কি বুঝ | জি এম ফসল বলতে কী বুঝ

জি. এম. বা জেনেটিক্যালি মডিফায়েড হল উদ্ভিদের বা ফসলের জিনকে মডিফাই বা পরিবর্তন করে ঐ ফসলের ফলন বাড়ানো। আর এভাবে উৎপাদিত ফসলকে জি.এম. ফসল বলা হয়। হাইব্রিড সব ফসলই জি.এম. ফসল। তবে এই ধরনের ফসল প্রাকৃতিক প্রতিরূপ ফসলের তুলনায় বিষাক্ত বা কম পুষ্টি হতে পারে।

জি এম এর কাজ কি | জিএম ফসল কি

সমস্ত জীবন্ত প্রাণীর বৈশিষ্ট্য তাদের জেনেটিক মেকআপ এবং পরিবেশের সাথে এর মিথস্ক্রিয়া দ্বারা নির্ধারিত হয়। একটি জীবের জেনেটিক মেকআপ হল এর জিনোম, যা সমস্ত উদ্ভিদ এবং প্রাণীর ডিএনএ দিয়ে তৈরি। জিনোমে জিন থাকে, ডিএনএর অঞ্চল যা সাধারণত প্রোটিন তৈরির নির্দেশনা বহন করে। এই প্রোটিনগুলিই উদ্ভিদকে তার বৈশিষ্ট্য দেয়। উদাহরণস্বরূপ, ফুলের রঙ জিন দ্বারা নির্ধারিত হয় যা রঙ্গক পাপড়ি তৈরিতে জড়িত প্রোটিন তৈরির নির্দেশাবলী বহন করে।

উদ্ভিদের জিনগত পরিবর্তনের সাথে উদ্ভিদের জিনোমে একটি নির্দিষ্ট প্রসারিত ডিএনএ যোগ করা, এটিকে নতুন বা ভিন্ন বৈশিষ্ট্য প্রদান করা জড়িত। এর মধ্যে উদ্ভিদের বৃদ্ধির উপায় পরিবর্তন করা বা এটিকে একটি নির্দিষ্ট রোগ প্রতিরোধী করা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। নতুন ডিএনএ জিএম উদ্ভিদের জিনোমের অংশ হয়ে ওঠে যা এই উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত বীজ ধারণ করবে।

একটি GM উদ্ভিদ তৈরির প্রথম পর্যায়ে একটি উদ্ভিদ কোষে DNA স্থানান্তর প্রয়োজন। ডিএনএ স্থানান্তর করার জন্য ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল প্রাসঙ্গিক ডিএনএ খণ্ডের সাথে ছোট ধাতব কণার পৃষ্ঠকে আবরণ করা এবং কণাগুলিকে উদ্ভিদ কোষে বোমা মেরে ফেলা। আরেকটি পদ্ধতি হল ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস ব্যবহার করা। অনেক ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া আছে যারা তাদের ডিএনএ তাদের জীবনচক্রের একটি স্বাভাবিক অংশ হিসাবে একটি হোস্ট কোষে স্থানান্তর করে। জিএম উদ্ভিদের জন্য, যে ব্যাকটেরিয়াটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় তাকে বলা হয় এগ্রোব্যাকটেরিয়াম টিউমেফেসিয়েন্স। আগ্রহের জিন ব্যাকটেরিয়াতে স্থানান্তরিত হয় এবং ব্যাকটেরিয়া কোষগুলি তারপর নতুন ডিএনএ উদ্ভিদ কোষের জিনোমে স্থানান্তর করে। যে উদ্ভিদ কোষগুলি সফলভাবে ডিএনএ গ্রহণ করেছে সেগুলিকে একটি নতুন উদ্ভিদ তৈরি করতে বড় করা হয়। এটি সম্ভব কারণ পৃথক উদ্ভিদ কোষের সম্পূর্ণ উদ্ভিদ উৎপন্ন করার একটি চিত্তাকর্ষক ক্ষমতা রয়েছে। বিরল অনুষ্ঠানে, ডিএনএ স্থানান্তরের প্রক্রিয়া ইচ্ছাকৃত মানুষের হস্তক্ষেপ ছাড়াই ঘটতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ মিষ্টি আলুতে ডিএনএ সিকোয়েন্স রয়েছে যা হাজার হাজার বছর আগে অ্যাগ্রোব্যাকটেরিয়াম ব্যাকটেরিয়া থেকে মিষ্টি আলুর জিনোমে স্থানান্তরিত হয়েছিল। 

ফসলের জিনোম পরিবর্তন করার অন্যান্য উপায় রয়েছে, যার মধ্যে কিছু দীর্ঘস্থায়ী, যেমন মিউটেশনাল প্রজনন, এবং অন্যগুলি নতুন, যেমন জিনোম সম্পাদনা, কিন্তু এই প্রশ্নোত্তরটিতে আমরা GM-এর উপর ফোকাস করছি কারণ এটি বর্তমানে সাধারণত সংজ্ঞায়িত করা হয়। ইউরোপে নিয়ন্ত্রক উদ্দেশ্যে।

জি এম ফসল বলতে কি বুঝ

জি এম ফসলের ইতিহাস

মানুষ গৃহপালনের মাধ্যমে ফসল হিসাবে তাদের মূল্য বৃদ্ধির জন্য উদ্ভিদের জেনেটিক মেকআপকে সরাসরি প্রভাবিত করেছে । উদ্ভিদ গৃহপালিত হওয়ার প্রথম প্রমাণ পাওয়া যায় ইমার এবং ইঙ্কর্ন গম থেকে পাওয়া যায় প্রাক-মৃৎপাত্র নিওলিথিক এ গ্রামগুলিতে দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার প্রায় 10,500 থেকে 10,100 খ্রিস্টপূর্বাব্দে। পশ্চিম এশিয়া, মিশর এবং ভারতের উর্বর ক্রিসেন্ট ছিল প্রাচীনতম পরিকল্পিত উদ্ভিদের বপন এবং ফসল কাটার স্থান যা আগে বন্য অঞ্চলে সংগ্রহ করা হয়েছিল । উত্তর ও দক্ষিণ চীন, আফ্রিকার সাহেল , নিউ গিনিতে কৃষির স্বাধীন বিকাশ ঘটেছেএবং আমেরিকার বিভিন্ন অঞ্চল। আটটি নিওলিথিক প্রতিষ্ঠাতা ফসল ( এমার গম , ইঙ্কর্ন গম , বার্লি , মটর , মসুর , তিক্ত ভেচ , চিক মটর এবং শণ ) প্রায় 7,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে আবির্ভূত হয়েছিল। ঐতিহ্যবাহী শস্য প্রজননকারীরা দীর্ঘদিন ধরে নতুন ক্রস তৈরি করে ফসলের মধ্যে বিদেশী জার্মপ্লাজম চালু করেছে। 1875 সালে গম এবং রাইকে অতিক্রম করে একটি হাইব্রিড সিরিয়াল শস্য তৈরি করা হয়েছিল ।  তারপর থেকে বৈশিষ্ট্য সহবামন জিন এবং মরিচা প্রতিরোধ সেই পদ্ধতিতে চালু করা হয়েছে।  উদ্ভিদের টিস্যু কালচার এবং ইচ্ছাকৃত মিউটেশন মানুষকে উদ্ভিদের জিনোমের মেকআপ পরিবর্তন করতে সক্ষম করেছে। 

জেনেটিক্সের আধুনিক অগ্রগতি মানুষকে আরও সরাসরি উদ্ভিদের জেনেটিক্স পরিবর্তন করার অনুমতি দিয়েছে। 1970 সালে হ্যামিল্টন স্মিথের ল্যাব সীমাবদ্ধতা এনজাইম আবিষ্কার করে যা নির্দিষ্ট স্থানে ডিএনএ কাটার অনুমতি দেয়, বিজ্ঞানীরা জীবের জিনোম থেকে জিনকে আলাদা করতে সক্ষম করে।  ডিএনএ লিগাস যা ভাঙা ডিএনএকে একত্রে যুক্ত করে 1967 সালের আগে আবিষ্কৃত হয়েছিল, এবং দুটি প্রযুক্তিকে একত্রিত করে, ডিএনএ সিকোয়েন্সগুলি "কাট এবং পেস্ট" করা এবং রিকম্বিন্যান্ট ডিএনএ তৈরি করা সম্ভব হয়েছিল । প্লাজমিড , 1952 সালে আবিষ্কৃত হয়, কোষের মধ্যে তথ্য স্থানান্তর এবং প্রতিলিপি করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার হয়ে ওঠেডিএনএ সিকোয়েন্স। 1907 সালে একটি ব্যাকটেরিয়া যা উদ্ভিদের টিউমার সৃষ্টি করে, Agrobacterium tumefaciens , আবিষ্কৃত হয় এবং 1970 এর দশকের গোড়ার দিকে টিউমার প্ররোচিতকারী এজেন্টটি টি প্লাজমিড নামক একটি ডিএনএ প্লাজমিড হিসেবে পাওয়া যায় । প্লাজমিডের জিনগুলিকে সরিয়ে যা টিউমার সৃষ্টি করেছিল এবং নতুন জিন যোগ করে গবেষকরা A. tumefaciens দ্বারা উদ্ভিদকে সংক্রামিত করতে সক্ষম হন এবং ব্যাকটেরিয়াগুলিকে তাদের নির্বাচিত ডিএনএ ক্রম উদ্ভিদের জিনোমে প্রবেশ করতে দেয়। যেহেতু সমস্ত উদ্ভিদ কোষ এ. টিউমেফেসিয়েন্স দ্বারা সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল ছিল না , অন্যান্য পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছিল, যার মধ্যে রয়েছে ইলেক্ট্রোপোরেশন , মাইক্রো-ইনজেকশন এবং কণা বোমাবাজি।জিন বন্দুক (1987 সালে উদ্ভাবিত)। 1980-এর দশকে বিচ্ছিন্ন ক্লোরোপ্লাস্টগুলিকে একটি উদ্ভিদ কোষে ফিরিয়ে আনার জন্য কৌশল তৈরি করা হয়েছিল যার কোষ প্রাচীর অপসারণ করা হয়েছিল। 1987 সালে জিন বন্দুকের প্রবর্তনের সাথে সাথে বিদেশী জিনগুলিকে ক্লোরোপ্লাস্টে একীভূত করা সম্ভব হয়েছিল । কিছু মডেল জীবের মধ্যে জেনেটিক রূপান্তর অত্যন্ত দক্ষ হয়ে উঠেছে। 2008 সালে অ্যাগ্রোব্যাকটেরিয়াম দ্রবণে ফুল ডুবিয়ে অ্যারাবিডোপসিস থালিয়ানায় জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত বীজ তৈরি করা হয়েছিল । 2013 সালে CRISPR প্রথম ব্যবহার করা হয়েছিল উদ্ভিদের জিনোম পরিবর্তনের লক্ষ্যে। 

প্রথম জেনেটিকালি ইঞ্জিনিয়ারড শস্য উদ্ভিদ ছিল তামাক, যা 1983 সালে রিপোর্ট করা হয়েছিল। এটি একটি কাইমেরিক জিন তৈরি করে যেটি এগ্রোব্যাকটেরিয়াম থেকে T1 প্লাজমিডে একটি অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধী জিন যোগ করে। তামাকটি এই প্লাজমিডের সাথে রূপান্তরিত এগ্রোব্যাকটেরিয়াম দ্বারা সংক্রামিত হয়েছিল যার ফলে গাছের মধ্যে কাইমেরিক জিন প্রবেশ করানো হয়েছিল। টিস্যু কালচার কৌশলের মাধ্যমে একটি একক তামাক কোষ নির্বাচন করা হয়েছিল যাতে জিন থাকে এবং তা থেকে জন্মানো একটি নতুন উদ্ভিদ। 1986 সালে ফ্রান্স এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড উদ্ভিদের প্রথম ক্ষেত্রের ট্রায়াল হয়েছিল, তামাক গাছগুলিকে আগাছানাশক প্রতিরোধী হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল । 1987 সালে মার্ক ভ্যান মন্টাগু এবং জেফ শেলের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত প্ল্যান্ট জেনেটিক সিস্টেম , প্রথম কোম্পানি ছিল যেটি তামাকের মধ্যে ব্যাসিলাস থুরিনজিয়েনসিস (বিটি) থেকে কীটনাশক প্রোটিন উৎপন্নকারী জিনগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে কীট-প্রতিরোধী উদ্ভিদকে জিনগতভাবে প্রকৌশলী করে। গণপ্রজাতন্ত্রী চীন ছিল প্রথম দেশ যারা ট্রান্সজেনিক উদ্ভিদের বাণিজ্যিকীকরণ করে, ১৯৯২ সালে ভাইরাস- প্রতিরোধী তামাক প্রবর্তন করে । জীবন এছাড়াও 1994 সালে, ইউরোপীয় ইউনিয়ন ভেষজনাশক ব্রোমোক্সিনিল প্রতিরোধী হওয়ার জন্য প্রকৌশলী তামাককে অনুমোদন দেয় , এটিকে ইউরোপে বাণিজ্যিকীকৃত প্রথম জেনেটিকালি ইঞ্জিনিয়ারড ফসল হিসাবে পরিণত করে। 1995 সালে বিটি আলু এফডিএ দ্বারা অনুমোদিত হওয়ার পরে, পরিবেশ সুরক্ষা সংস্থা দ্বারা নিরাপদ অনুমোদিত হয়েছিল, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনুমোদিত প্রথম কীটনাশক উত্পাদনকারী ফসল হিসাবে পরিণত হয়েছিল। 1996 সালে মোট 35টি অনুমোদন দেওয়া হয়েছিল বাণিজ্যিকভাবে 8টি ট্রান্সজেনিক ফসল এবং একটি ফুলের ফসল (কার্নেশন), 6টি দেশে 8টি ভিন্ন বৈশিষ্ট্য সহ ইইউ। 2010 সালের মধ্যে, 29টি দেশ বাণিজ্যিকভাবে জিনগতভাবে পরিবর্তিত ফসল রোপণ করেছিল এবং আরও 31টি দেশ ট্রান্সজেনিক ফসল আমদানির জন্য নিয়ন্ত্রক অনুমোদন দিয়েছে।

বাণিজ্যিকীকরণ করা প্রথম জেনেটিকালি পরিবর্তিত প্রাণী ছিল গ্লোফিশ , একটি ফ্লুরোসেন্ট জিন যুক্ত একটি জেব্রা মাছ যা এটিকে অতিবেগুনি রশ্মির অধীনে অন্ধকারে জ্বলতে দেয় । প্রথম জিনগতভাবে পরিবর্তিত প্রাণী যা খাদ্য ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছিল 2015 সালে অ্যাকুঅ্যাডভান্টেজ স্যামন । সালমন একটি প্রশান্ত মহাসাগরীয় চিনুক স্যামন থেকে একটি গ্রোথ হরমোন -নিয়ন্ত্রক জিন এবং একটি সামুদ্রিক পাউট থেকে একটি প্রোমোটার দ্বারা এটিকে বৃদ্ধি পেতে সক্ষম করে। শুধুমাত্র বসন্ত এবং গ্রীষ্মের পরিবর্তে সারা বছর।